武漢冷庫的管理規(guī)章制度是十分嚴格的，因為稍有不慎就可能引起安全問題，所以大家一定要對武漢冷庫的管理工作引起足夠的重視。下面武漢鑫紅葉制冷設備工程有限公司的小編就來給大家詳細介紹一下武漢冷庫管理規(guī)章制度，希望大家看完之后能夠牢記。

一、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務中心的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應。

二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向領導報告。

三、制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。

四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按餐飲服務中心有關規(guī)定給予處罰。

五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿閑來人員不準進入機房內(nèi)。

六、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放,堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品,對超期,變質(zhì)的物品保管員要及時向主任匯報,并妥善處理。因工作失職造成損失的,追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰。

七、未經(jīng)主任同意,任何人不得私自處理庫內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金,不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節(jié)輕重給予罰款或扣發(fā)當月獎金的處罰。

八、庫內(nèi)保存食品,每月清買一次,做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,以權謀私,否則出現(xiàn)問題追究保管員責任。

九、按規(guī)定時間開庫,鎖庫。保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗。

十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全。

以上就是小編分享給大家的武漢冷庫的管理規(guī)章制度，大家看了之后也可以按照這些制度來執(zhí)行，總之一定要注意武漢冷庫的安全管理，畢竟安全才是最重要的。